Рецепт мгновенной квашеной капусты в банке

Получается очень быстро, а делается очень просто.

Понадобятся:
Капуста белокочанная
Морковь
Соль
Сахар или мед
Охлажденная кипяченая вода
Банка трехлитровая

Количество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку переложить. Морковь берем по вкусу и натираем на крупной терке или режем соломкой.

Аккуратно перемешиваем. Мять ее не надо!!! И плотно укладываем в трехлитровую банку почти до верха.

Берем охлажденную кипяченую воду и заливаем в банки. Она будет впитываться, так как капуста плотно спрессована. Поэтому подождите немного и опять долейте. После того, как вода перестанет опускаться, сверху кладем одну столовую ложку соли и столовую ложку меда или сахара. Ставим банки в тарелку глубокую, так как капуста начнет интенсивно выделять сок.

Через сутки капуста готова.Приятного аппетита!