Острое лечо «по-болгарски»
На 5 литровых банок:
Помидоры — 3,5 кг
Перец сладкий — 3 кг
Острый перец — 1 стручок
Подсолнечное нерафинированное масло — 220 мл
Сахар — 250 г
Соль — 2 ст.л.
Помидоры бланшировать, снять кожицу, пропустить через мясорубку вместе с острым перцем. Добавить соль, сахар и масло. На среднем огне довести до кипения. Варить на 15 минут. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать на 4 части. Выложить в помидорную массу, довести до кипения на среднем огне. Варить 15 минут на медленном огне. Переложить в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
Помидоры — 3,5 кг
Перец сладкий — 3 кг
Острый перец — 1 стручок
Подсолнечное нерафинированное масло — 220 мл
Сахар — 250 г
Соль — 2 ст.л.
Помидоры бланшировать, снять кожицу, пропустить через мясорубку вместе с острым перцем. Добавить соль, сахар и масло. На среднем огне довести до кипения. Варить на 15 минут. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать на 4 части. Выложить в помидорную массу, довести до кипения на среднем огне. Варить 15 минут на медленном огне. Переложить в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
татьяна 
Наталья 
Елена 
Наталия 
Людмила 
galina 
Тамара 
Светлана 
Фаина 
Chyna 
Любовь 
Nedka 
Леонида 
Лидия 
Алла
НЕ УКАЗАНО КОЛИЧЕСТВО МАСЛА...
220 мл
Масло указано 220 мл. Мне нравится такой рецепт, единственное, что я делаю по-своему: помидоры пропускаю через блендер, далее через сито и увариваю их до густоты сметаны. Далее добавляю соль, сахар, острый перец, масло, перец сладкий, кипячу 15-20 мин и закрываю крышками.